專家針對食器安全提出建議，烹煮工具還是以「可控溫」的不鏽鋼鍋具為最佳選擇。透過好的鍋具烹調，能讓您攝取到最大量的營養成分，同時還能享受食物的自然風味。讓免油、少水、低溫烹調的頂級鍋具守護您與家人的健康！
一、鍋具：11吋平底煎鍋
二、食材：
豆皮1盒、花椰菜半顆、胡蘿蔔1條、青椒1顆、薑絲適量。
三、調味料：
葡萄籽油1大匙、海鹽3茶匙、博客來網路書局水50毫升
四、作法：
1、將豆皮洗淨瀝乾備用，紅椒、青椒切博客來條備用。
2、取鍋預熱水珠快跑後放入油，等油熱再放入豆皮。將豆皮煎至金黃色取出切條備用。
3、放入薑絲略炒後，再加入豆皮及水，蓋上鍋蓋，等蒸氣閥響再入紅椒、青椒花椰菜， 再蓋上鍋蓋燜煮1分鐘，起鍋加入海鹽即可。
(工商時報)
47EF131C9E0F1462
一、鍋具：11吋平底煎鍋
二、食材：
豆皮1盒、花椰菜半顆、胡蘿蔔1條、青椒1顆、薑絲適量。
三、調味料：
葡萄籽油1大匙、海鹽3茶匙、博客來網路書局水50毫升
四、作法：
1、將豆皮洗淨瀝乾備用，紅椒、青椒切博客來條備用。
2、取鍋預熱水珠快跑後放入油，等油熱再放入豆皮。將豆皮煎至金黃色取出切條備用。
3、放入薑絲略炒後，再加入豆皮及水，蓋上鍋蓋，等蒸氣閥響再入紅椒、青椒花椰菜， 再蓋上鍋蓋燜煮1分鐘，起鍋加入海鹽即可。
(工商時報)
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